ガストロノミーツーリズムの意味
「ガストロノミーツーリズム」（Gastronomy Tourism）とは、その土地ならではの食文化体験を通して、その背景にある気候風土、歴史、文化、伝統に触れることを目的とする観光スタイルのこと。
「ガストロノミー」（gastronomie）は、フランス語で「美食」「美食学」の意。
”食”を切り口に国内外から新たな旅行客を呼び込むことで、観光業はもとより地域経済・文化の活性化にもつながり得ると期待されています。
フードツーリズムとの違いは？
フードツーリズムは食をテーマにした観光旅行全般のことを指します。
ビストロノミ―との違いは？
ガストロノミーに”カジュアルな飲食店”という意味を持つ”ビストロ”を掛け合わせたのが「ビストロノミ―」
大衆レストランや居酒屋など、ガストロノミーよりもカジュアルな飲食店の業態のことを指します。
ガストロノミー・ガストロノミーツーリズムに関する記事・事例
１．千葉県長生村移住交流ツアー
２．第1回ふくしま12現地体験イベント〜食・農から見つけよう！これからの私〜
３．TURNS vol.52 ローカル食文化がまちを変える
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