TURNSカフェぎふ

トークゲスト
加藤智士さん

愛知県名古屋市出身。大学卒業後は、東京で8年働くが、以前より田舎で暮らしたいという憧れから、地元に戻り、愛知県農業大学校で農業を学ぶ中、名古屋市内で行われていた「朝市村」の新規就農相談窓口で、白川町の有機農業を知り、2011年より研修に参加。そのまま白川町で農業を始め、家の前の水田で米を、裏山でしいたけを、畑で有機野菜を栽培している。オーガニックレストランで料理をしていた妻の敦美さんは、自宅で料理教室を開催している。「農園レストラン」を仲間とオープンする企画も進行中。

トークゲスト
玉川幸枝さん

岐阜県瑞浪市出身。家業の釉薬会社（玉川釉薬）に勤務するが、釉薬の魅力を伝えるためのスキルを身につけたいと、東京のNPOや会社で“修行”。プロジェクトマネージャーとしてイベントの企画・運営、プロモーションなどに携わる。2014年合同会社プロトビを設立し、11月には瑞浪にある陶磁器関連10社の工場を巡るバスツアー「みずなみオープンファクトリー」を実施。現在は東京と瑞浪を行き来しながら、ものづくりを応援するプロジェクトの企画、マネジメントを行う。
http://www.protob.com

トークゲスト
永吉剛さん（メタセコイアの森の仲間たち【猪鹿庁】）

兵庫県神戸出身。2007年に、岐阜県郡上市へ移住。
自然体験インストラクター。第1種銃猟・わな猟狩猟免許取得。
こどもキャンプや狩猟など、自然と関わる体験やツアーの企画運営を担当。
狩猟・畑・ものづくり・遊び・子育てなど日々奮闘中。
http://metamori.org
http://inoshika.jp
http://inoshika-go.tumblr.com

ケータリング
minokamo（長尾明子）

岐阜県美濃加茂市出身。料理家・写真家（minokamoは、長尾さんの料理提案、提供時の活動名です）
「ごはんで町を元気に！」をテーマに、日本各地でその土地を活かした道の駅メニュー、駅弁の提案や、色んな世代が繋がるイベントを開催。また、雑誌、カタログなどでは、フードスタイリング、撮影も手がける。
http://minokamo.info
minokamo Facebookでは日々のごはんも更新中。